为让全市人民度过欢乐祥和的佳节，晋城市市场监管系统营造放心消费环境，加大监管力度，提升监管效能，守牢食品安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

为从源头上加强食品安全监管，保障人民群众春节期间舌尖上的安全，市市场监管局二级调研员李建平带队对食品生产企业进行督导检查，在山西颐仟贝食品有限公司，检查了企业的生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理以及产品标签标识等内容；查阅了是否建立健全食品安全管理制度，是否建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，形成每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要等工作资料。全市以肉制品、糕点、酒类、速冻食品等节令性食品和粮、油等大宗消费品生产企业为重点，督促企业切实履行主体责任，生产过程和产品符合食品生产卫生规范和食品安全标准，确保生产环节食品质量安全，切实守护“春节味道”。

1月30日，第十届全国大众冰雪季（晋城站）滑雪比赛在陵川七彩太行·云上滑雪场举办。陵川县市场监管局周密计划、及早介入、全程监管，圆满完成了约300余人的食品安全保障任务。组织执法人员对该公司餐饮集聚区8家供餐点进行了全面细致的现场检查。对供餐点主体资质、从业人员健康状况、场所环境卫生、原料索证索票、食品加工贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行了全流程监督保障，并对重点食品、餐饮具等开展了快速检测,圆满完成了参赛人员的食品安全保障任务。

春节将至，年味渐浓，预备年夜饭、置办年货进入高峰期。1月29日，泽州县市场监督管理局党组书记、局长张建平带领食品安全专项督查组，到南村镇检查节前食品安全。针对节前消费特点，围绕群众重点关注的“菜篮子、果盘子、米袋子”，对市场需求量较大的果、肉、蛋、奶、米、面、油等大宗食品、节日时令食品等情况进行了检查，重点查看食品的进货渠道、检验报告、贮存销售条件等情况。针对检查凤展超市凤城路店发现的食品“两个责任”包保干部未落实、部分散装食品标签未标和标识不清等问题责令凤展超市凤城路店立即整改，确保在规定期限内整改完毕。检查人员还就食品安全相关法律法规对食品经营单位进行了宣讲，并督促各经营单位要切实履行主体责任，自觉规范食品生产经营行为。在春节食品销售旺季，要求各食品经营单位进一步落实食品安全主体责任，把贯彻“日管控、周排查、月调度”机制落实在日常、执行在经常，坚决守牢食品安全底线，努力让全县人民群众过上一个开心年、放心年。

为进一步规范春节期间“年夜饭”承办单位的经营行为，1月30日下午，城区市场监管局组织召开“年夜饭”承办单位食品安全集中约谈会。全区大型餐饮单位、旅游景区、春节期间人流量大的小吃街、部分网红餐饮店负责人及各市场监管所所长共46人参加。会上通报了近期食品安全专项检查中发现的共性问题及食品安全风险隐患点，对常态化落实食品安全主体责任管理规定和反餐饮浪费工作进行了再部署、再要求。现场与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订了《“年夜饭”食品安全承诺书》，并要求各餐饮单位在遵守相关法律法规、落实进货查验记录制度、遵守操作规范、落实从业人员健康制度等十方面作出承诺。 扛牢抓实企业主体责任，规范落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保食品经营过程风险管控有章可循。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，做好人员健康管理，落实食材安全管理，完善各项食品安全制度，规范食品安全过程管理，保持生产经营场所内外环境整洁，不断提升食品安全意识，坚决筑牢食品安全防线，严防食物中毒事件发生。加大宣传引导，各餐饮单位要充分利用LED屏、海报等形式，集中宣传“厉行节约反对浪费”等要求，并按照用餐人数合理配置菜品、主食，引导消费者适量点餐、文明用餐、提倡打包，坚决杜绝餐饮浪费。

           （市局食品生产监管科  陵川县市场监管局  泽州县市场监管局 城区市场监管局）