6月5日,市市场监管局三级调研员王劲带队,深入晋城二中及考点周边的颐宾大酒店、煤海宾馆等餐饮服务单位,就其肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点品种的索证索票及食品原材料进货查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、分餐配送、食品留样等情况进行了监督检查,针对检查发现的问题隐患,市局督查组要求属地市场监管部门跟踪督促整改。
督查组强调,一要压紧压实两个责任。督促落实食品安全校长负责制,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,指导校外供餐单位、学校食堂和校园周边食品经营者在考试前全面开展食品安全自查,及时防范化解食品安全隐患,全力做好高考、中考期间餐饮服务食品安全保障工作。二要紧扣工作重点。结合属地校园食品安全实际,坚持问题导向,强化日常监管和巡查,及时督促相关单位整改存在的食品安全问题,该整改的必须在高考、中考前整改到位,该停止经营的必须在高考、中考前停止经营,对存在食品安全违法行为的食品经营者必须从快从严查处;三要加强宣传引导。在高考、中考前加大校园食品安全消费提示和制止餐饮浪费宣传力度,普及食品选购、餐食选择等食品安全知识,引导学生和家长科学饮食消费,提倡分餐或使用公勺公筷,优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康食品,不购买“三无”食品;四要做好应急值守。明确分工,责任到人,细化流程,提高校园疑似食源性疾病事件的快速反应能力,有效防范和迅速妥善处置高考、中考期间食品安全突发事件。
(餐饮监管科)