8月27日，在市民政局召开的全市民政系统监管人员检查和执法能力培训会上，市市场监管局应邀对全市民政系统的养老机构管理人员进行食品安全管理工作专题培训。市、县两级民政部门养老科（股）室负责人参加了培训。  

授课人员围绕养老机构食堂的建筑布局、原料管理、加工制作、清洗消毒、有害生物防制等方面，就如何保障养老机构食品安全进行细致讲解。并针对养老机构经营过程中可能存在的食品安全风险点，如过期食品经营、高危易腐食品贮存不规范、餐饮具清洗消毒不彻底等问题，以案说法，结合真实案例进行深入剖析。

此次培训进一步强化了养老机构主管部门相关工作人员的食品安全责任意识，提升了对辖区养老机构食品安全的综合管理水平，督促辖区养老机构进一步落实好食品安全主体责任。

下一步，市市场监管局将与市民政局加强协作配合，及时互通信息，压实集中用餐单位、食堂承包经营企业食品安全责任，形成齐抓共管合力，共同维护养老机构食品安全，切实保障人民群众身体健康。

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