为进一步提高市、县检验检测中心食品及农产品检测技术水平，11月26日，市综合检验检测中心邀请山西农业大学山西功能农产品检验检测中心副主任李晋栋和博士李志、副研究员齐艳丽一行，对食品安全危险因子快速检测技术研究及应用进行了专题技术培训。市综检中心及各县（市）综检中心相关技术人员参加了培训。

培训围绕食品与食用农产品中主要危害因子快速检测技术原理，从典型常见的危害因子、快速检测的定义和必要性、农残兽残快速检测技术及其应用、快检技术发展前景和挑战等方面进行了全面介绍，重点对酶抑制法、免疫分析法快检技术的原理、检测过程等进行了分析讲解。实操环节通过问答交流、演示指导等方式，展示了农药残留快检的具体操作和判断方法。

通过培训，进一步提升了全市食品、农产品检验技术能力，为保障群众“舌尖上的安全”奠定了坚实技术基础。

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