12月5日，市市场监管局组织部分餐饮服务单位召开座谈会，就试点开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动听取意见建议，对我市开展试点活动进行安排部署。市餐饮住宿协会、美团和饿了么网络餐饮服务平台、20家餐饮服务单位负责人和所在县区市场监管部门餐饮监管分管领导、科（股）室负责人等参加座谈。

会上，市局餐饮科介绍了试点活动开展的背景、范围、方式；市餐饮住宿协会、网络餐饮服务平台、餐饮服务单位结合自身实际，介绍了公开制作方法、公示大宗食材以及食品添加剂使用管理等方面的做法，就试点开展原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加承诺活动提出了自己的工作思路和意见建议。

会议要求，各试点单位要高度重视，把试点工作作为强化社会监督的有力举措，作为推动餐饮业高质量发展的有力抓手；要在完成规定动作的同时，立足自身实际、突出企业特色、创新方式形式，增强消费者的关注度和参与度，带动更多餐饮单位树立守信经营理念。

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