为补齐夜间餐饮消费高峰时段食品安全监管短板，严厉整治网络餐饮、肉制品经营环节违法违规行为，全力守护群众夜间饮食安全，5月8日，泽州县市场监管局抽调骨干力量组建3个专项检查组，同步深入金村镇、巴公镇、南村镇等重点乡镇，开展网络餐饮与肉制品安全夜间突击检查行动。

此次专项行动精准聚焦夜间经营密集、群众消费频繁的重点场所，全面覆盖夜市烧烤门店、火锅餐饮店、夜间肉制品经营摊位，以及网络订餐平台销量领先的餐饮服务单位，实现夜间重点餐饮经营场所全方位、无盲区排查，彻底消除监管盲区。

行动全程采用错时执法、突击检查、直赴现场的工作模式，突破常规监管时段限制，精准补齐夜间食品安全监管空白。执法人员秉持监管与整改同步、执法与普法并重的原则，对各经营场所的经营资质、食材采购管控、场所卫生管理等关键环节进行逐项细致核查。针对排查发现的问题隐患，现场建立台账、分类施策处置：对轻微问题当场责令整改到位；对重大安全隐患下达整改通知书，明确整改时限并实行闭环复查；对涉嫌违法违规的经营行为，依法依规立案查处。与此同时，执法人员现场向经营主体讲解食品安全相关法律法规，引导其严格履行食品安全主体责任，主动加强日常自查自纠，从源头筑牢食品安全风险防控屏障。此次夜间专项检查成效突出，有效规范了辖区夜间网络餐饮与肉制品经营秩序，进一步强化了经营主体的食品安全责任意识。

下一步，泽州县市场监管局将持续深耕夜间食品安全监管工作，把网络餐饮、肉制品夜间安全检查纳入常态化、长效化监管体系，不定期开展突击夜查与整改“回头看”行动，持续拓宽监管覆盖面、延伸监管触角，以严抓严管、常抓不懈的监管态势，全力守护群众夜间“舌尖上的安全”。

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