“一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。”校园食品安全是涉及广大群众利益的民心工程和民生实事，受到社会广泛关注。近段时间以来，晋城市市场监管局落实上级部署开展的秋季学期学校食品安全专项督导检查正在全面展开......
今年以来，晋城市市场监管局充分发挥职能作用，多措并举全面开展校园及周边食品安全隐患排查整治工作，加强监管力度，扎实落实食品安全主体责任，确保广大师生身体健康和饮食安全。
彰显守护校园食品安全“晋城担当”
今年以来，晋城市委、市政府高度重视校园食品安全工作，主要领导、分管领导特别是分管副市长多次带队到学校食堂、超市及校园周边食品门店督导调研食品安全工作。市食安委全会、市市场监管局党组会多次就校园食品安全工作的组织领导、责任分工、任务落实、经费保障等关键事项进行重点研究，作了全面安排部署。
自2023年12月份以来，按照国务院、山西省校园食品安全排查整治专项行动工作安排，市食安办、市教育局、市卫健委、市公安局和市市场监管局等五部门，组成晋城市校园食品安全排查整治专项行动工作专班，建立起调度机制、通报机制及督导检查机制，在全市范围组织开展为期半年的校园食品安全排查整治工作。与此同时，市委市政府两次成立联合督查组，对校园食品安全等工作进行密集督查，进一步压实了全市校园食品安全学校的主体责任、地方党委政府的属地管理责任、教育部门的行业主管责任、市场监管等部门的监管责任。当前，全市校园食品安全监管领域，市场监管、教育、卫健、公安等职能部门各司其职、各尽其责、相互配合、齐抓共管的工作格局已基本形成。
提升校园食品安全“硬基础”“软实力”
“整个食堂焕然一新，既宽敞又明亮，尤其是后厨卫生环境有了很大的提升。作为家长看到学校为做好食品安全付出的这些努力，我们感到很欣慰，也更加放心了。”近日，市第十一中学组织部分家长参观新改造的食堂后厨，不少家长由衷发出感慨。
校园食品安全关系到青少年的身体健康，关系到社会的和谐稳定。今年以来，晋城市市场监管局认真贯彻落实省局要求，扎实高效完成专项整治工作，坚决扛起保障校园食品安全的重大政治责任。
该局联合市卫健委开发食品从业人员电子健康证明管理系统，方便全市497家学校食堂近4000余名从业人员线上预约、快速办理健康体检证明，目前该系统建设项目已报市数据局审核、立项；在为全市设有食品安全快检室的20家学校提供6万元/年试剂的基础上，今年新增3万元试剂采购经费，支持20家学校食堂对其采购的食材“应检尽检”，为3.4万余名师生就餐安全增加一层技术保障；该局与市教育局沟通对接，将10家市直学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管系统以分配权限账号的形式，分别接入属地市场监管部门，实现了通过“互联网+明厨亮灶”系统对其辖区内的市直学校食堂餐饮服务食品安全实施“时时监管”。
筑牢校园食品安全“警戒线”
“这个食品留样温度怎么已经达到10度了？标准是多少度？学校对留样量有什么要求吗？”
6月18日，晋城市市场监管局工作人员走进阳城县午亭小学，对该学校食堂进行了专项检查，并针对检查出来的问题下达了整改通知书。“我们今天重点检查了食品的进货凭证和账目，对食物储存设备、留样柜、库房、操作间等关键点位进行了排查，还是发现了一些问题，也列出了整改清单，要求学校限时整改到位。”该局检查人员告诉记者。
为了集中查处一批中小学集中用餐食品安全典型案件，着力解决一批损害中小学生饮食安全的突出问题，今年5月份，该局专门印发了《全市中小学校园食品安全突出问题专项整治行动工作方案》，决定从5月31日——10月31日，在全市范围内组织开展中小学校园食品安全突出问题专项整治行动。
行动开展以来，该局精准发力，重拳出击，重点对全市中小学学校食品安全责任落实、学校食堂收费、学校食堂和校外配餐经营管理、校园食品安全卫生管理等关键环节、关键领域开展地毯式排查整治，并制定了《晋城市学校食堂病媒生物防制工作指南》《学校食堂进货查验、人员管理和设施设备配置与维护工作指引》，做到统一标准、精准施策。此外，还组织专题培训，分三期对阳城、泽州、城区720余名校园食品安全相关人员进行专题培训和抽考；组织开展行政约谈和行政指导，对22家学校食堂食品安全负责人进行了行政约谈，联合市教育局对全市26家采用校外供餐的学校和3家校外供餐单位分别就安全供餐、查验接收等工作提出八条行政指导意见，进一步规范校外供餐行为。据统计，自5月22日以来，全市市场监管系统共检查中小学食堂628家次，发现问题隐患1559条，已整改1539条，正在整改20条，办理各类案件85起，已办结82起。
□ 本报记者 贾升亮 通讯员 田建强 苏宏飞
（来源：2024年10月24日《山西市场导报》C04版头条）
