食品小作坊，一端连着传统工艺的传承，一端系着百姓餐桌的安全。我市市场监管部门认真贯彻落实党的二十届四中全会精神，大力推进食品小作坊质量提升行动，通过“改造一批、规范一批、提升一批”，全市352家食品小作坊逐步实现了从“低小散”向“精特优”的转型，市场竞争力和可持续发展能力进一步增强。

一大早，高平市市场监管局的工作人员到山西玖鼎食品有限公司检查食品安全生产情况。

玖鼎食品主要生产米山皮冻、米山炉面、卷饼、猪头肉、卤货等熟食，以前最怕被投诉卫生差、污水乱排，今年在市场监管部门的监督指导下，实行了小作坊升级改造，公司从环境到管理发生了巨大变化，在晋城和高平开设了两个综合性食材店，产品还销往长治太原等周边县市。

山西玖鼎食品有限公司总经理   王建

今年大概能销售60余吨皮冻，产值大概150万元，比去年同期增长20%。

食品小作坊虽“小”，却是事关民生的“大事”。为提升小作坊食品质量安全水平，助推小作坊产业提升发展，今年年初，我市市场监管和行政审批部门联合下发了《食品小作坊质量提升实施意见》，从生产条件、人员管理、质量管理、环境卫生、加工过程等五方面提出了明确要求。在具体行动中，我市各级市场监管部门深入践行“服务型市场监管”理念，在严格落实日常检查、查处违法违规行为的同时，主动上门指导、送政策、教技巧，指导小作坊改善生产环境、完善工艺流程，助力小作坊“达标升级”。

市市场监管局食品生产监管科科长   王栋

我们坚持“一坊一策”，推动食品小作坊提质升级。截至目前，全市352家食品小作坊中，共有317家达到一类二类标准，占比90%以上。全市食品小作坊质量管理水平进一步提升。