产品名称：义城红薯Yicheng Sweet Potatot

地理标志保护产品公告号：国家知识产权局2025年第640号

产品特色：薯皮紫红色，薯肉淡黄色，薯块呈纺锤形，生吃香脆，煮熟后口感干面香甜，气味芳香。每100g淀粉含量≥20.88%、干物质≥36.16%，蔗糖每克含量≥14.429mg。

产地环境：产地地形地貌为高原丘陵地貌，地势东高西低。高原丘陵地形地貌孕育了北义城镇肥沃的土地，义城特有的红粘土为红薯种植提供了优质的土壤，是泽州县重要的商品薯基地镇。义城红薯种植区域土壤类型为本镇特有的红粘土，PH＞7.5，达到土壤环境质量二级标准，土壤肥力好，土层深厚，厚度均大于60厘米，适于耕作。

人文历史：北义城镇人民一直有种植红薯传统习惯，《晋城县志》记载，义城红薯解放前开始引进种植，新中国成立后于50年代引进胜利8号，薯杂1号等品种，经过不断品种改良，现种植义城一号，义城二号。因土壤气候条件独特，红薯产量高、质量优，尤其是黍米山村老百姓用特制火炉制作的烤红薯，因其营养高、口感好而闻名。据《泽州百科》记载，义城红薯作为泽州县特产呈现给八方游客。2017年10月，北义城镇举办了“首届红薯养生文化旅游节”，义城红薯自此走上了“农旅一体化”发展道路。

产业发展：打造“义城红薯”知名品牌是助推泽州县农业崛起的首要任务。义城红薯地理标志产品保护工程于2022年6月开始实施，主要建设了200平米脱毒育苗繁育中心、1000亩地理标志生产基地、开展了“义城红薯”绿色食品认证工作、开设义城红薯专卖体验店2家、建立义城红薯地理标志展览馆1座、建立了义城红薯地理标志大数据平台。通过项目的实施,“义城红薯”地理标志产品的优良品质特性得到有效保持，品种资源和产品品牌得到有效保护，绿色科学栽培种植模式得到有效传承和全面推广，生产储藏设施条件得到有效改善。“义城红薯”品牌影响力和市场竞争能力明显增强，产品认知度、知名度、市场占有率显著增加，提高了品牌溢价，带动了农民增收、企业增效，最终实现了社会效益、生态效益和经济效益同步提升。

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