产品名称：陵川黑山羊

地理标志保护产品公告号：国家知识产权局2025年第640号

产品特色：活羊。体躯中等，头部大小适中，眼大微凸，鼻梁凹陷，耳小，向左右平伸，公母羊多具有粗大的“八”字型角，也有少数羊无角。背腰宽广肥圆，四肢粗壮，蹄坚实。背毛修长光亮，多为褐色，外层毛粗硬而长，有光泽。成年公羊体重50公斤左右，成年母羊体重35公斤左右。

羊肉。肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富。水分71.2%-75.3%、蛋白质18.5-20.8g/100g、脂肪4.52-5.06g/100g、不饱和脂肪酸1.31%-1.65%、磷0.18-0.31g/100g、钾298-352mg/100g、钠70.2-81.6mg/100g、热量495-531kJ/100g。

人文历史：羊伴随人类的时间之久远、与人关系之密切，羊性情温驯，有喜净厌污的特点，合群性很强。羊也代表了一种文化，它开启了人性的善良之门，所谓“羊有三德”之说，更是最明显体现了中国传统美德。据《春秋繁露》记述，羊最能触动人心之处就在于“羊有角而不任，设备而不用，类好仁者；执之不鸣，杀之不啼，类死义者；羔食于母，跪而受之，类知礼者，古羊之为言犹祥与，故卿以为赞。”羊用生命的奉献昭示了中国文化中的“仁、义与礼”的意味，这正是华夏文化的根底。

产地环境：陵川县位于山西省东南端，为山西省东南之门户。陵川县年平均气温7.9℃，无霜期平均为135天，东部山区无霜期较短，平均初霜期在10月上旬，终霜期在次年4月下。陵川黑山羊所在的东南部石质山区占全县总面积的49.1%，海拔高度628-1791.9m,境内山体陡峻，谷窄沟深。陵川黑山羊保护区内有丰富的牧草资源，如紫花苜蓿、无芒雀麦、籽粒苋、红豆草等；还有可供山羊食用的灌木，如针枫、石榆、黄花条、刺槐、黄刺槐、狼牙刺、白草、百里香、鼠曲草、蓝蓬花。此外，还有地榆、野党参、黄芩、胡麻等野生药材。丰富的牧草和灌木资源为陵川黑山羊提供了种类繁多的食物来源，再加上大量的野生药材，山上有丰富的泉水，为陵川黑山羊提供了充足和优质的饮用水，可以说陵川黑山羊是吃着中草药、喝着矿泉水长大的。陵川黑山羊保护区范围内没有工矿企业，为陵川黑山羊提供了优质空气，使陵川黑山羊肉具备了味道鲜美、膻味极小的特质。

产业发展：陵川黑山羊被认定为绿色山羊品种，是典型的节粮型小家畜，饲养方式多种多样，不仅可以工厂化、集约化生产，也可以小规模饲养，更适合千家万户家庭养殖。家庭养殖陵川黑山羊投资小、见效快、效益高，养10只母羊年收入可达1.2-1.8万元，经济效益十分可观。养殖区域草山草坡多，饲料资源十分丰富，养羊能充分利用本地荒山草坡资源，将牧草、青粗饲料转换为畜产品，大人小孩均可放牧，也可充分利用人力资源，特别是种植高产牧草养殖陵川黑山羊，形成规模化养殖，能在很短的时间内使每个养殖户获得较大的经济效益。

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