中秋、国庆是阖家团圆、出门游玩的旺季，节令食品采购、外出就餐、网络订餐等食品消费活动愈发频繁，为切实守护广大市民和来晋城游客的饮食安全与身体健康，晋城市市场监督管理局发布中秋、国庆期间食品安全提示如下：

一、致食品生产经营者

各食品生产、销售、餐饮（含外卖）经营者，要严守底线、合规经营。严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理相关制度，严控采购贮存、加工、出厂检验、餐食配送等关键环节风险，依标准按规范要求使用食品添加剂，共同守护节日食品安全防线。

二、致广大消费者

（一）食材选购控源头

1.选择正规场所。优先选择大型超市、品牌门店等资质齐全、管理规范的场所购买食品。避免采购流动摊点、私域微商等售卖的自制月饼、私房熟食、散装酒水等。

2.查看标签信息。选购预包装食品时，仔细查看生产日期、保质期、贮存条件等关键标签信息。避免购买标签信息缺失、模糊、篡改的产品。拒绝天价礼盒、过度包装月饼。

3.挑选生鲜食材。选购蔬果、水产、畜禽肉类时，优先选择色泽正常、鲜活、无异味、无黏液的食材。

4.按照要求贮存。对于需要冷藏冷冻的食品、食用农产品，购买后要及时按要求贮存，避免因存放不当导致食材变质。

5.居家聚餐注意事项。如果选择居家团聚，加工制作食物时要注意生熟分开，处理生食材的刀具、砧板要和直接入口食物的用具分开摆放和使用，避免交叉污染；烹饪食物时要烧熟煮透，隔夜、隔餐的食物再次食用前要彻底加热。

（二）外出就餐讲安全

1.选择正规门店。优先选择证照齐全、环境干净、实施“明厨亮灶”的餐饮门店，避免进入卫生条件差、证照不齐全的小店或流动餐饮摊点就餐。

2.避免猎奇尝鲜。不盲目猎奇尝鲜，不随意食用野味、不明水产、不知名野菜、野生菌，避免误食有毒有害食材引发食源性疾病。

3.避免身体不适。就餐时如发现菜品有异物、变质，立即停止食用，避免食源性疾病风险。

（三）网络订餐慎选择

1.选择优质商家。点餐前查看店铺公示的营业执照、食品经营许可证件，选择证照齐全、公示规范、评分高、公示后厨环境的餐饮店。

2.避免风险餐品。少点冷荤凉菜，谨慎订购生食刺身、冷加工糕点。

3.查验食安封签。收到外卖餐品时，要查看食安封签是否完整，包装是否完好、有无洒漏、变质、异味。

（四）维权渠道记心中

消费者请保留小票、订单、照片、视频等消费证据，如遇到食品安全问题，及时拨打12315/12345热线维权。

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