11月10日至11日，市政府副市长、市公安局局长苏春华，副市长邓志蓉，副市长张鹏飞深入到城区、沁水、泽州县包保单位，开展食品安全“两个责任”督导，市市场监管局党组书记、局长朱慧杰参加。

苏春华一行在市健健幼儿园、城区南街幼儿园，检查食堂查阅食堂日管控、周排查、月调度管理制度、食品安全预案、供货商资质、食品采购验收、原材料加工、洗涤、消毒等资料，实地查看了原材料质量及食品库房、食堂加工间、操作间等区域的安全、卫生等情况。要求要严格落实食品安全“两个责任”，收齐供货商资质，查验每日送货食材质量，保证新鲜、安全。要加强食品安全工作的培训，全员开展食品安全事故的演练，增强食品安全突发情况的处理能力。同时，安保工作人员要常培训严要求，监控设备要常维护，消防设施设备要常检查，消防演练要常态化。要对周边安全隐患随时排查，有问题及时上报，把周边安全工作落实到位，确保广大师生的安全。

邓志蓉在沁水县东关幼儿园和新乐幼儿园，检查食堂食品安全管理、场所环境卫生等落实情况。现场指出，筑牢校园食品安全防线，责任重于泰山。要持续加强食品安全常态化管控，定期对工作人员进行食品安全培训，在细节管理上做到精益求精；要切实把好食品及原料进货关口，对米、肉、食用油等大宗食品原料必须做到来源可溯、质量可靠；要加强存储和加工环节的管理，加强设施设备的检查和清洁，确保各个环节不出差错、不出问题，有效防范校园食品安全事故的发生。并强调，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是重要的民生工作。各级各部门要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，严格落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进属地管理和企业主体“两个责任”落地见效，不断提升食品安全治理能力和保障水平，为人民群众构筑更加坚实的食品安全保障。

张鹏飞在位于泽州县的晋城市德贤斋央厨配餐服务有限公司，检查企业食材仓储、生产加工、产品配送等各个环节食品安全保障工作，并就督导过程中发现的问题提出整改要求。要求作为一家承办放心早餐、学生餐、预制菜的标准化食品加工企业，德贤斋要不断压紧压实企业主体责任，通过定期开展食品安全自查，进一步加强从原料采购到加工配送全链条的安全管理，及时发现并消除风险隐患；市场监管部门要切实履行好食品安全监管职责，强化食品安全全领域、全流程监管，以高度的责任感和使命感牢牢守住食品安全底线，推动“两个责任”落细落小落实。