12月7日，2023年全国食品安全宣传周（晋城）活动启动仪式暨全市食品安全突发事件应急演练在海天大酒店举行。副市长、市食安委副主任邓志蓉宣布全国食品安全宣传周（晋城）活动启动并参演食品安全突发事件应急演练，市政府副秘书长宋彪主持启动仪式，市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长朱慧杰致辞。

宣传周以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题，旨在动员社会各界积极参与到食品安全共治共建中来，共同营造良好的社会氛围，全面提升全市食品安全综合治理水平。

启动仪式上，食品安全“两个责任”包保干部代表和企业代表先后就落实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任进行公开承诺，市食品安全办副主任王劲就创建国家食品安全示范城市发表公开倡议。

随后，举行了“2023年晋城市食品安全突发事件Ⅲ级应急演练”，模拟了我市某农村婚宴现场发生食品安全事件，依据《晋城市食品安全突发事件应急预案》启动市级食品安全突发事件Ⅲ级应急响应。

演练共设置信息上报和先期处置、事件研判及应急响应、事件调查及舆情处置、事件评估和新闻发布、响应终止与后期处置五个科目。各相关单位紧紧围绕既定目标，通力合作、会商研究、协同推进，全流程、全要素、全场景实景演练，达到检验预案、磨合机制、锻炼队伍、示范培训等多重目的。

邓志蓉要求，全市各级各部门要认真贯彻落实习近平总书记对食品安全作出的重要指示批示和党中央、国务院决策部署，在市委、市政府的坚强领导下，树牢底线思维、风险意识，坚持以“时时放心不下”的责任感，建立最严谨的标准，实施最严格的监管，实行最严厉的处罚，坚持最严肃的问责，推进全市食品安全形势稳定向好、持续向好。要大力倡导“尚俭”的社会风尚，牢固树立“崇信”的食安理念，健全完善“尽责”的工作体系。要以创建国家食品安全示范城市为抓手，深化巩固“全民共建、社会共治、人人共享”的食品安全工作格局，不断提升食品安全治理能力和水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。