本期公布47批次（检验机构为河南恒晟检测技术有限公司）为生产加工及“三小”食品日常监督抽检结果,涉及肉制品、食糖、酒类、饮料、淀粉及淀粉制品、水果制品、食盐7大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品0批次，合格样品47批次。
合格样品47批次，具体为：
1.肉制品2批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、理化指标、微生物指标、生物毒素、非食用物质和易滥用的食品添加剂等6项指标。
2.食糖1批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、理化指标等3项指标。
3.水果制品2批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、理化指标、微生物指标、非食用物质和易滥用的食品添加剂等5项指标。
4.饮料32批次，检验项目污染物限量、食品添加剂、理化指标、微生物指标、非食用物质和易滥用的食品添加剂、感官指标、消毒剂指标等8项指标。
5.淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、重金属含量等3项指标。
6.酒类1批次，检验项目为食品添加剂、毒素、理化指标等3项指标。
7.食盐4批次，检验项目污染物限量、食品添加剂、理化指标、非食用物质和易滥用的食品添加剂、重金属含量等5项指标。
附件：1.本次检验项目
2.
食品监督抽检合格产品信息.xls
晋城市市场监督管理局
2020年10月9日
附件1
本次检验项目
一、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.熟肉制品抽检项目包括铅(以Pb计)；镉(以Cd计)；铬(以Cr计)；总砷(以As计)；氯霉素；亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)；苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)；山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
二、饮料
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）《生活饮用水标准检验方法》（GB5750）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.饮用纯净水、其他饮用水抽检项目包括浑浊度；耗氧量(以O2计)；亚硝酸盐(以NO2计)；余氯(游离氯)；三氯甲烷；溴酸盐；大肠菌群；铜绿假单胞菌。
2.果蔬汁饮料抽检项目包括铅(以Pb计)；苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)；山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；纳他霉素；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和；安赛蜜；甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)；苋菜红；胭脂红,柠檬黄；日落黄；亮蓝；菌落总数；大肠菌群；霉菌；酵母；金黄色葡萄球菌；沙门氏菌。
3.蛋白饮料抽检项目包括蛋白质；三聚氰胺；糖精钠(以糖精计)；甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)；菌落总数；大肠菌群；金黄色葡萄球菌；沙门氏菌。
4.其他饮料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)；山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和；糖精钠(以糖精计)；安赛蜜；甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)；苋菜红；胭脂红；柠檬黄。
三、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.其他发酵酒抽检项目包括酒精度；甲醇；氰化物(以HCN计)；糖精钠(以糖精计)。
四、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.蜜饯、水果干制品抽检项目包括铅(以Pb计)；苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)；山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和；糖精钠(以糖精计)；甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)；二氧化硫残留量；亮蓝；柠檬黄,日落黄；苋菜红；胭脂红；相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和；乙二胺四乙酸二钠；菌落总数；大肠菌群；霉菌。
2.果酱抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；糖精钠(以糖精计)；甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)；菌落总数；大肠菌群；霉菌；商业无菌。
五、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准食用淀粉》（GB31637）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.粉丝粉条和其他淀粉制品检验项目为铅(以Pb计)；铝的残留量(干样品，以Al计)；二氧化硫残留量。
六、食糖
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食糖》（GB13104）、QB/T5012绵白糖试验方法等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.绵白糖检验项目为还原糖分；色值；二氧化硫残留量；总糖分；螨。
七、食盐
（一） 抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准食用盐》（GB2721）等等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.食盐的检验项目包括氯化钠(以干基计)；氯化钾(以干基计)；碘(以I计)；钡(以Ba计)；铅(以Pb计)；总砷(以As计)；镉(以Cd计)；总汞(以Hg计)；亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以[Fe(CN)6]4-计）
