本期公布33批次（检验机构为普研（上海）标准技术服务股份有限公司）,为生产加工及“三小”食品日常监督抽检结果，涉及调味品、炒货食品及坚果制品、豆制品3个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品33批次，无不合格样品。
合格样品33批次，具体为：
一、调味品
1.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉2批次，检验项目为铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV等6项指标。
二、炒货食品及坚果制品
1.开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子6批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌等8项指标。
三、豆制品
1.豆干、豆腐、豆皮等23批次，检验项目为脲酶试验、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群等11项指标。
2.腐竹、油皮及其再制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、大肠菌群等8项指标。
附件：1. 本次检验项目
2. 
食品监督抽检产品合格信息.xls
晋城市市场监督管理局
2020 年11月19日
附件1
本次检验项目
一、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、食品整治办〔2008〕3 号、整顿办函〔2011〕1 号等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉检验项目为铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV。
二、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）、《坚果炒货食品通则》（GB/T 22165-2008）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1. 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌。
三、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.豆干、豆腐、豆皮等检验项目为脲酶试验、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群。
2.腐竹、油皮及其再制品检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、大肠菌群。
