本期公布192批次（检验机构为河南华测检测技术有限公司）（追加任务）监督抽检结果，为晋城市开展食品安全集中整治百日行动安排的专项抽检，涉及食用农产品1个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品187批次，不合格样品5批次。
不合格样品5批次，具体为：
1.晋城市城区小马牛肉店销售的牛肉，地塞米松不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
2.晋城市城区刘淘蔬菜店销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
3.晋城市昱顺成商贸有限公司销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
4.泽州县巴公镇生源蔬菜行销售的散豆角王，氧乐果不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
5.晋城市昱顺成商贸有限公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
合格样品187批次，具体为：
食用农产品187批次。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关市局及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
备注：
1.地塞米松
地塞米松是人工合成的肾上腺皮质激素类药物，具有抗炎、抗过敏、抗毒素和抗休克等作用。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，地塞米松在牛肉中的最大限量为1.0μg/kg，长期使用地塞米松超标的动物性食品，可能会在人体内蓄积，有可能干扰人体的激素分泌系统和其他正常代谢。
2.腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
3.镉（以Cd计）
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
4.氧乐果
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，氧乐果在鳞茎类蔬菜、茄果类蔬菜、叶菜类蔬菜中的最大残留限量均为0.02mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
附件：1.本次检验项目
2.
食品监督抽检产品合格信息 .xls
3.食品监督抽检不合格产品信息.xls
晋城市市场监督管理局
2020年12月04日
附件1
本次检验项目
食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）、《食品动物中禁止使用的药物及其他化合物清单》（农业部公告第250号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）、《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）、农业部公告第 560 号《兽药地方标准废止目录》、《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733）、等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.猪肉抽检项目包括恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星、磺胺类（总量）、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、沙丁胺醇。
2.牛肉抽检项目包括呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松。
3.鸡肉抽检项目包括恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）、金刚烷胺。
4.鸭肉抽检项目包括恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素。
5.猪肝抽检项目包括氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。
6.淡水鱼抽检项目包括孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、地西泮。
7.淡水虾抽检项目包括镉（以Cd计）、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星、土霉素。
8.淡水蟹抽检项目包括镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氧氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、培氟沙星、诺氟沙星。
9.海水鱼抽检项目包括挥发性盐基氮、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星、磺胺类（总量）。
10.海水虾抽检项目包括镉（以Cd计）、孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星。
11.海水蟹抽检项目包括镉（以Cd计）、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星、诺氟沙星。
12.菠菜抽检项目包括阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲基异柳磷。
13.菜薹抽检项目包括氧乐果、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威。
14.菜豆抽检项目包括氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯。
15.大白菜抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、克百威。
16.普通白菜抽检项目包括毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、阿维菌素、克百威、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
17.豆芽抽检项目包括铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO2计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铬（以Cr计）。
18.番茄抽检项目包括氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敌敌畏、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯醚甲环唑。
19.黄瓜抽检项目包括克百威、氧乐果、毒死蜱、腐霉利。
20.姜抽检项目包括甲胺磷、氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
21.豇豆抽检项目包括克百威、氧乐果、水胺硫磷、灭蝇胺、氟虫腈、甲胺磷、氯唑磷、倍硫磷、阿维菌素、灭多威。
22.结球甘蓝抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、灭多威。
23.韭菜抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭线磷。
24.辣椒抽检项目包括镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、甲胺磷、杀扑磷、甲拌磷、多菌灵、灭多威、氯唑磷。
25.甜椒抽检项目包括克百威、氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷。
26.莲藕抽检项目包括敌百虫、氧乐果、克百威。
27.茄子抽检项目包括镉（以Cd计）、氧乐果、克百威、杀扑磷、甲胺磷、水胺硫磷、氟虫腈、氯唑磷。
28.芹菜抽检项目包括毒死蜱、克百威、甲拌磷、氧乐果、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敌敌畏、甲基异柳磷、甲胺磷、对硫磷。
29.山药抽检项目包括氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、涕灭威。
30.鲜食用菌抽检项目包括镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
31.油麦菜抽检项目包括氟虫腈、氧乐果、克百威、灭多威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、杀扑磷、氯唑磷。
32.西番莲（百香果）抽检项目包括苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯。
33.菠萝抽检项目包括烯酰吗啉、丙环唑、硫线磷。
34.草莓抽检项目包括阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、甲拌磷、克百威、联苯肼酯、烯酰吗啉、氧乐果。
35.柑、橘抽检项目包括苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、杀虫脒、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
36.橙抽检项目包括丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀虫脒、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果。
37.柚抽检项目包括水胺硫磷、联苯菊酯、溴氰菊酯。
38.柠檬抽检项目包括克百威、联苯菊酯、水胺硫磷。
39.火龙果抽检项目包括甲胺磷、克百威、氧乐果。
40.苹果抽检项目包括丙溴磷、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果、对硫磷。
41.梨抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、克百威、氧乐果、水胺硫磷、敌百虫。
42.李子抽检项目包括甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、敌敌畏。
43.龙眼抽检项目包括克百威、氧乐果、敌敌畏。
44.芒果抽检项目包括倍硫磷、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
45.猕猴桃抽检项目包括敌敌畏、多菌灵、氧乐果。
46.葡萄抽检项目包括甲胺磷、甲基对硫磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
47.石榴抽检项目包括克百威、敌百虫、硫环磷。
48.柿子抽检项目包括克百威、涕灭威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯。
49.桃抽检项目包括敌敌畏、甲胺磷、克百威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯。
50.甜瓜类抽检项目包括甲基异柳磷、克百威、氧乐果。
51.西瓜抽检项目包括敌敌畏、甲胺磷、克百威。
52.香蕉抽检项目包括苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、对硫磷、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、辛硫磷。
53.枣抽检项目包括甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果。
54.豆类抽检项目包括铅（以 Pb 计）、铬（以Cr计）、吡虫啉。
55.鸡蛋抽检项目包括氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、氧氟沙星、诺氟沙星、金刚烷胺 、金刚乙胺、多西环素、氟虫腈、呋喃唑酮代谢物。
56.生干坚果抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、吡虫啉、螺螨酯。
