本期公布110批次监督抽检结果（检验机构为河南中测技术检测服务有限公司）,涉及食用农产品1个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品103批次,不合格样品7批次。
不合格样品7批次，具体为：
1.生姜1批次，为陵川县信达生活超市销售的姜中噻虫嗪、噻虫胺超标,检测机构为河南中测技术检测服务有限公司;
2.油菜（上海青）1批次，为陵川县信达生活超市销售的油菜（上海青）中吡虫啉超标,检测机构为河南中测技术检测服务有限公司;
3.散花生米1批次，为陵川县信达生活超市销售的散花生米中黄曲霉毒素B₁超标,检测机构为河南中测技术检测服务有限公司;
4.姜豆角（长豆角）1批次，为陵川县科飞上城综合超市销售的姜豆角（长豆角）中噻虫嗪超标,检测机构为河南中测技术检测服务有限公司;
5.红花生米1批次，为陵川县志红蔬菜调味部销售的红花生米中酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B₁超标,检测机构为河南中测技术检测服务有限公司;
6.香蕉1批次，为陵川县志勇水果店销售的香蕉中噻虫胺超标,检测机构为河南中测技术检测服务有限公司;
7.海南香蕉1批次，为陵川县礼义镇新鲜水果店销售的海南香蕉中吡虫啉超标,检测机构为河南中测技术检测服务有限公司。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已督导辖区市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
附件：1.部分不合格检验项目小知识
2.2021年第8期食品监督抽检产品合格信息.xlsx
3.
2021年第8期食品监督抽检产品不合格信息.xlsx
晋城市市场监督管理局
2021年8月16日
附件1
部分不合格项目小知识
1.噻虫胺
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有胃毒、触杀及内吸活性，主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫，具有高效、毒性低、药效持效期长等特点，通过内吸和渗透作用，可替代有机磷农药。《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定》(GB/T 20769-2008)中规定，蔬菜中噻虫胺不得超过0.01mg/kg。
2.吡虫啉
属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，吡虫啉在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg。吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
3.噻虫嗪
噻虫嗪是新烟碱类杀虫剂，具有杀虫谱广，活性高，传导性强，毒性低等特点，既可以叶面喷雾，也可以进行 种子处理、灌根和土壤处理，施药后能迅速被植株的根、茎、叶吸收，并传导到植株的各部位，达到快速杀虫的目的。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，噻虫嗪在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为 0.3mg/kg。吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
4.黄曲霉毒素
黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质，其毒性作用主要是对肝脏的损害。包括花生在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉霉菌污染，在储存过程中温度、湿度等条件控制不当。
5.酸价
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。造成酸价超标的原因，一是制造工艺问题，二是在市面上摆放时间过长。
