11月6日下午，晋城市市场监管局举行全市食品安全集中整治百日行动新闻发布会。山西日报、山西经济日报、晋城新闻传媒集团等省级媒体驻市单位和市直新闻媒体记者参加。市市场监管局食品安全协调科、食品生产安全监督管理科、食品流通监督管理科、餐饮监督管理科和食品安全抽检监测科有关负责人介绍百日行动相关情况并回答记者提问。
以下为新闻发布会文字实录：
主持人：
各位媒体朋友，上午好！欢迎大家参加晋城市市场监督管理局全市食品安全集中整治百日行动新闻发布会。今天的发布会我们邀请了 食品安全协调科科长原健,食品生产安全监管科长上官泽根,食品流通监管科科长苏宏飞,餐饮监管科科长王泽刚,食品安全抽检监测科科长赵国兴为大家介绍有关情况并回答大家问题。
首先请食品安全协调科科长原健介绍全市食品安全集中整治百日行动方案
原健：
下面我将开展食品安全集中整治百日行动的背景意义和基本情况做一简要通报。
市委市政府高度重视食品安全工作，始终坚持把食品安全作为重大政治任务摆上重要议事日程。今年以来，市委常委会、市政府常务会三次专题研究食品安全相关工作。全市市场监管系统认真落实“四个最严”要求，通过积极推动各级党政领导干部和各部门落实食品安全责任制、开展“企业安全主体责任落实年”活动、大力推进食品安全示范城市创建、加强农产品和食品抽检等手段，使全市的食品安全基础进一步稳固，跻身全省食品安全前三位。
近期，省委省政府和市委市政府领导都对食品安全工作作出专门批示，要求各级各部门采取务实措施，坚决防范化解食品安全风险隐患。为了贯彻落实省市领导的批示精神，按照省市场监管局的安排部署，我们组织开展了本次“食品安全集中整治百日行动”。
本次百日整治行动，从2020年11月开始，到2021年2月底结束。在为期三个月的整治中，全市市场监管系统将通过开展食品安全隐患排查、强化食品安全问题整改、加强食品安全风险预警、督促食品安全责任落实、组织食品安全普法宣传等五项具体措施，以乳制品、肉制品、食醋、白酒、生鲜蔬菜、冷冻食品、食用油以及保健食品、婴幼儿配方乳粉、网络食品等群众关注度高的热点食品为重点品种，以集贸市场、商场超市、学校及周边、旅游景区、城乡结合部、农村地区等为重点区域，以中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业、旅游定点接待单位、集体供餐单位等为重点单位，以“元旦”“春节”“元宵节”为重点时段，在全市范内全面排查食品生产经营单位的食品安全风险隐患，坚决打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为，查处曝光一批大案要案，健全完善长效监管机制，使全市食品市场秩序明显好转，让全市人民真切感受我市食品市场的变化、净化。推动我市食品安全状况明显好转、持续好转、根本好转！
主持人： 下一位请食品生产安全监管科科长上官泽根介绍相关情况
上官泽根：
我向大家通报今年以来全市食品生产安全监管工作情况以及食品安全集中整治百日行动安排情况。
一、2020年食品生产安全监管情况
目前，全市共有获证食品生产企业201家，食品小作坊415家。面对食品生产安全监管的实际情况，始终秉持“四个最严”要求，结合我市实际，重点抓了6方面工作：
（一）统筹安排部署全年食品生产安全监管工作
制定印发了《2019年度食品生产监管工作要点》，从加强食品生产监管制度建设、推动企业落实主体责任、防范食品生产安全风险、开展重点食品专项整治行动、组织开展重点食品质量安全提升行动、加强食品生产监管能力建设19个方面对全年工作进行了安排部署。
（二）强化风险分级管理工作
年初，依据《食品生产经营风险分级管理办法》，结合食品类别、生产规模、管理水平、企业信用记录、日常监督检查、监督抽检等综合因素，对全市175家食品生产企业进行了风险评估分级，其中A级74家、B级83家、C级18家、D级10家，风险分级率达到100%；同时，指导各监管单位按照风险分级制定年度日常监督检查计划。按照计划，实施日常监管。
（三）督促落实企业主体责任
一是严格落实企业自查制度。指导各县级局督促食品生产单位开展自查，按时提交年度自查报告，年度自查率100%。
二是强化食品安全追溯体系建设。组织召开全市重点食品生产企业和基层局信息化追溯系统建设座谈会，督促保健食品、乳制品、肉制品、食醋20家生产企业建立、完善信息化追溯体系，启动7家酒类生产企业建立信息化追溯体系。
三是继续开展食品安全管理人员抽考工作。指导各县级局对食品安全管理人员开展抽查考核。利用总局食安员抽考APP平台，及时更新企业数据库。企业抽考覆盖率100%，合格率100%。
四是组织开展企业公开承诺。一是依托《食品安全日常监督管理信息公示栏》，组织食品生产企业在企业内部醒目位置开展公开承诺活动，接受社会各界监督；二是组织全市食品生产企业签订了《晋城市食品安全生产者落实主体责任承诺书》。
（四）开展食品小作坊综合治理工作
指导各县级局进一步压实属地监管责任，进一步规范建档管理工作，完善食品小作坊监管台账，全市登记建档食品小作坊415家；联合市行政审批服务管理局印发了《晋城市食品小作坊技术作业指导书》。
（五）强化食品生产监督管理
一是开展风险隐患排查治理。将风险隐患排查治理贯穿食品生产监管始终，截至目前，全市县级局日常监管共排查食品生产企业169家，发现问题726个；排查保健食品生产企业2家，发现问题4个；排查食品小作坊356家，发现问题554个；根据监管实际，建立企业自查、报告、治理和监管、督办、销号全过程闭环的安全隐患排查治理体系，及时跟进消除隐患，防止事故发生。
二是开展专项整治行动。按照省局安排，组织开展了保健食品、酒类、代用茶等食品专项整治；以生产日期、保质期的标注为抓手，规范标签标识管理；重点整治“两超一非”问题，严密防范食品中“塑化剂”风险；开展肉制品专项整治。明确了检查的方式、要求等，重点检查生产企业索票索证、进货查验、生产过程控制、产品留样、出厂检验、产品销售等环节。
（六） 全面提升监督管理能力
深入各县（市、区），组织了6期、每期3天的食品生产监管能力提升和落实企业主体责任培训。全市200余家食品生产企业食品安全管理人员、质检负责人和基层局、站所从事食品生产安全监管的工作人员500余人参加培训。培训重点围绕食品生产相关法律法规标准、企业落实主体责任有关要求、企业自查报告和监督检查整改要求以及食品生产经营日常监督检查要点等方面，同时，组织参训人员进行了考试，考试合格率100%。通过培训，进一步增强了企业落实主体责任的意识，提升了基层监管人员的食品生产安全监管能力和水平。
二、全市食品生产安全集中整治百日行动工作安排
我们将以开展的食品安全集中整治百日行动为契机，结合全市食品生产领域实际情况，明确整治的重点品种、采取的主要措施等方面，加强食品生产安全监管，坚决守住不发生系统性、区域性重大食品生产安全底线，确保全市人民“舌尖上的安全”。
（一）整治的重点
以乳制品、肉制品、食醋、白酒、食用油、保健食品、桶装饮用水为重点。
（二）整治的措施
1、开展食品安全隐患排查。一是督促食品生产者全面开展自查，落实食品安全主体责任，并对企业自查情况进行确认；二是压实监管责任，加强日常检查，全面排查食品安全风险隐患。对抽查不合格、投诉举报多和有违法行为的食品生产者进行重点监管。三是适情开展现场帮扶指导，督促企业依法依规规范生产。
2、强化食品生产安全问题整改。对发现的各类风险隐患和问题，建立台账、对账销号，建立隐患问题、整改措施闭环式监管台账，确保隐患排查不能流于形式；对轻微违法行为，责令行政相对人立即整改，并做出在承诺，限期完成；对一般违法行为，立案查处或移送相关部门依法处理；对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关；对多次违法、屡教不改扥要严查重处；对故意恶意、情节严重的要顶格处罚，处罚到人。
3、督促食品生产者落实安全生产主体责任。督促食品生产者全面落实安全生产主体责任，严格落实质量安全管理责任、生产过程控制责任、食品生产安全追溯体系建设责任；督促生产者加强食品安全管理，强化人员健康、环境卫生、索票索证、原料检验、过程控制、出厂检验、食品销售等关键环节控制；对抽检多次发现问题、投诉举报多的企业，约谈企业法人好人食品安全管理负责人，督促其开展业务培训、学习食品安全法律法规、掌握食品安全基本操作规范，，明确自身要承担的法律责任，提高保障食品安全的意识和能力。
食品安全事关人民群众福祉，事关发展稳定大局，全市各级市场监管部门要牢固树立“以人民为中心”的发展思想，坚持“人民至上、生命至上”，切实提高政治站位、强化责任落实，加强组织领导，全力推进集中整治往深里走、往实里做，确保整治取得实实在在的效果。
主持人：下一位请食品流通监管科科长苏宏飞介绍相关情况
苏宏飞：
下面，我向大家通报2020年全市食品流通安全监管工作情况。市场监督管理局食品流通监督管理科的职责主要是负责组织实施并指导开展全市流通领域食品监督检查工作。今年以来围绕以下几个方面开展了专项整治。
一是严防不合格猪肉等生猪产品流入市场，重点加强节日期间市场销售猪肉等生猪产品质量安全监管。今年全市累计出动执法人员9126人次，检查经营猪肉等畜禽产品经营户4764户次，发现进货查验及记录制度落实不到位27户，已全部完成整改。二是上半年新冠肺炎疫情防控期间，加强了食品销售和食用农产品市场销售监管。截止3月16日，全市共出动监管执法人员13075人（次），检查商场、超市2087家（次），检查农（集）贸市场463个（次），食品经营户4725户（次），确保了疫情防控期间我市食品市场安全稳定。三是针对因疫情而导致节日食品滞销，经销过期食品等现象在一些地方依然不同程度存在的问题，组织开展了过期变质食品经营行为专项整治，累计检查食品批发市场12家次，检查食品销售单位2107家，发现经营过期食品34家，发出责令改正通知书47份，立案查处14件，罚没金额1.6102万元，下架停止销售不合格食品51.627公斤。四是持续推进保健食品市场、食用农产品市场销售专项整治。截止目前，保健食品整治共检查生产经营主体924家次，发现问题4起，责令整改4起；食用农产品市场销售整治共检查生产经营主体2055家次。五是开展了固体饮料、压片糖果、代用茶等食品销售行为专项整治。整治中重点对企业名称中含有“生物”“科技”“医药”“营养”等字样的，在母婴店、医院及其附近的食品销售单位、相关食品直销网点以及面向老年、病弱群体的“保健”类店铺等食品经营者。重点检查标签标识、食品质量和销售宣传情况等。六是针对疫情防控新形势新要求，全市集中行动开展了进口三文鱼、厄瓜多尔白虾、进口冻肉等的排查处置。七是开展了校园及周边食品销售者整治。年初制定下发了《2020年食品流通监管工作要点》，将校园及其周边作为重点监管区域，列入最高风险等级，并实行全覆盖检查。从6月中旬至8月底开展了中小学校周边环境专项整治，重点查处销售“三无”食品、过期食品等违法行为。整治中共出动执法人员1301人次，271车次，检查食品经营主体674户次，发现问题72户，标签未按规定标注食品5.2公斤，现已全部整改完毕。八是市局食品流通监管科加大督导检查力度，深入解决突出问题，有针对性的对食用农产品批发（零售）市场、农村市场、校园及周边食品销售经营单位和销售特殊食品、食盐、酒类、猪肉等动物产品（含水产品）、水果蔬菜的经营者开展督导检查53家次，移交案件线索11起，推动了全市食品经营安全形势不断好转。
下一步，我们将严格按照《全省食品安全集中整治百日行动方案》要求，针对食品安全突出问题、关键部位、薄弱环节和群众关心，进一步强化措施，担当作为，全力推动食品流通安全形势持续改善，切实增强人民群众对食品消费的获得感、幸福感、安全感。
主持人：下一位请餐饮监管科科长王泽刚介绍相关情况
王泽刚：
下面由我向大家通报今年以来全市餐饮服务食品安全监管工作情况以及全市餐饮服务食品安全集中整治百日行动安排情况。
一、今年以来全市餐饮服务食品安全监管工作情况
今年以来，市市场监管局在保障全市餐饮服务食品安全方面重点抓了以下三方面工作。
一是担当作为，精准施策，全力保障疫情期间餐饮食品安全。
疫情期间，根据疫情防控要求和全市餐饮食品安全实际，及时制定并严格落实“一严禁、五到位”的餐饮安全防控工作措施；坚决叫停聚集性就餐18000余桌，对以大局为重，积极承担社会责任的35家餐饮企业进行了通报表扬；以市疫情防控领导小组农贸市场及流通监管组的名义出台《晋城市餐饮服务单位有序复工工作指南》，同时向社会公布了60家配餐送餐企业名单，以餐饮复工营业助力全市生产企业复工复产。
二是履职尽责，夯实基础，全面实施餐饮食品综合管理。分两次对全市420余名餐饮食品安全监管人员、企业管理人员进行食品安全知识培训，全面提升我市餐饮服务食品安全管理水平；以“强制培训、公开承诺、制定标准、严格规范”为主要内容，督促全市12000余家餐饮企业落实食品安全主体责任；全面推行学校食堂“明厨亮灶”建设工作，全市461家学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖。
三是突出重点，注重实效，强化餐饮食品安全监督检查。坚持问题导向、目标导向和结果导向，先后组织开展了学校及周边食品安全专项检查、网络餐饮服务食品安全专项检查、餐饮环节冷冻冷藏肉类风险排查、旅游景区餐饮安全专项检查、餐饮行业重点单位专项检查、食品安全集中整治百日行动等六项专项检查。市局共检查餐饮服务单位82家，发现并整改问题隐患261条。通过持续组织开展有针对性的专项检查，督促全市餐饮服务提供者全面落实食品安全主体责任，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
1、全市餐饮服务食品安全集中整治百日行动安排情况
目前，按照省局的统一部署，我市正在组织开展食品安全集中整治百日行动，在餐饮服务食品安全方面，市市场监管局围绕以下内容开展工作：
（一）重点单位：中央厨房、集中用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业、旅游定点接待单位、集体供餐单位等；
（二）整治内容：餐饮服务提供者资质证明和签订安全责任书情况；食品安全管理机构、安全管理人员履职情况；食品安全管理制度建立健全和落实情况；食品安全事故处置方案、食物中毒预防控制措施建立和落实情况；食品及原料索证索票、进货查验、贮存管理情况；场所、设施设备和安全卫生及使用运转情况；专间加工及关键环节控制情况；食品添加剂使用管理、食品留样管理情况；从业人员培训、健康管理情况等。
（三）整治方式：采取“企业自查、县级排查、市局督查”的方式开展。
（四）工作措施：一是在重点餐饮单位全面自查的基础上，按照“属地管理”的原则，组织各县（市、区）市场监管局、市市场监管综合行政执法队，对重点餐饮单位进行“全覆盖”排查。二是严格按照“整治内容”进行排查，发现存在违法违规行为时，依法予以查处。三是对查处的案件及时向社会公开曝光，对违法违规行为形成震慑，净化餐饮服务经营环境。四是试点开展“随机查餐厅”活动，邀请人大代表、政协委员、热心消费者等随机选取餐饮服务单位，参与实地监督检查，采取“视频+图文”直播形式公开检查过程，邀请媒体对检查中发现的问题后续整改情况进行“回头看”跟踪报道。
主持人：下一位请食品安全抽检监测科科长赵国兴介绍相关情况
赵国兴：
下面，我就食品安全抽检监测工作向大家介绍两方面的情况，一是全市2020年食品安全抽检监测工作的进展情况；二是全市2020年食品安全抽检监测采取的主要措施。
一、2020年食品安全抽检监测工作的进展情况
食品安全抽检监测作为一种国际公认、普遍采用的食品安全管理措施，是市场监管部门履行职责，提高监管水平，有效防范和及时化解食品安全风险隐患，保障公众身体健康和生命安全的重要手段。2019年5月20日，中共中央国务院发布了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，明确要求到2020年食品抽检量达到4批次/千人。
2020年我局深入贯彻落实省局和市食品安全工作会议精神，按照“问题导向、检管结合、广泛覆盖、全市统筹”工作原则，安排食品安全监督抽检任务12450批次，其中市局任务3000批次，各县级局任务9450批次。全市系统安排食品抽检量达到5批次/千人以上。目前，全市食品安全抽检工作正在有序推进，已完成食品安全监督抽样10510批次(其中市抽2447批次、县抽8063批次)，完成检验8080批次(其中市抽1635批次、县抽6445)，发现不合格食品139批次(其中市抽发现34批次、县抽发现105批次)，对不合格食品全部启动了核查处置工作，公布抽检结果信息70期，7925批次。通过抽检全面了解我市食品安全整体状况，及时发现和处置了食品安全问题，有效防范了食品安全风险，巩固全市食品安全稳定向好态势，促进食品产业健康有序发展。
二、2020年食品安全抽检监测采取的主要措施
根据国家、省、市食品安全总体部署，我局持续加强食品安全抽检监测工作，主要采取以下措施。
（一）党政同责工作重视到位。去年省局抽检监测工作会议之后，市局党组高度重视，及时将省局会议精神，中央办公厅、国务院办公厅印发的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和中共中央、国务院印发的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》两个文件精神向市政府主要领导进行了专门汇报，提出了三条具体建议：一是将食品安全工作列入市、县党委和政府的重大部署、重点工作，把食品安全重大部署、重点工作落实情况作为重要内容，进行跟踪督办；二是将食品安全工作纳入市、县政治巡视巡察内容，对各级各部门党政领导干部履行食品安全工作职责情况进行检查；三是将食品安全工作纳入全市年度目标考核体系，对各级各部门完成食品安全工作任务进行考核评价，充分发挥评议考核“指挥棒”作用，推动地方党政领导干部落实食品安全工作责任。上述三条建议已被采纳并予以实施，对食品安全抽检监测工作起到很好的推动作用。
（二）加大投入经费保障到位。2020年，各级政府持续加大了对食品安全抽检经费保障力度，并列入年度财政预算。2018年市县两级市场监管部门落实抽检经费201万元（市局55万元、县局146万元）；2019年市县两级市场监管部门落实抽检经费411.679万元（市局232万元、县局179.679万元）；2020年市县两级市场监管部门落实抽检经费746万元（市局338万元、县局408万元）。2020年落实经费比上年增长81.5%。
(三)精心安排组织实施到位。一是安排部署到位。以问题为导向，突出食用农产品和“三小”等食品，突出学校和学校周边、农村市场等重点区域、突出中秋国庆、疫情防控期间等重点时点，科学制定实施方案并及时召开工作会议进行安排部署。二是人员培训到位。面对机构改革后人员新队伍新的特点，召开了全市食品安全抽检监测业务工作培训会议，对全市系统相关工作人员进行了业务培训。三是监督抽检到位。召开承检机构和监管相关工作人员会议，明确抽检区域、环节、对象和技术规范等要求及时启动抽检工作。四是核查处置到位。进一步明确职责和要求，实施提醒、督办、通报和责任追究等工作制度，确保不合格食品核查处置及时到位。五是抽检和核查处置结果信息公示到位。为便于公众查询，在市局网站开通“食品安全抽检信息公示专栏”，对市级抽检信息定期进行专栏公示，同时，对各县级局在当地公布的信息收集后，在市局专栏内集中公示。
主持人：下面进行第二项议程：欢迎记者朋友进行提问。
记 者：
食品小作坊一直是老百姓关注的热点，请问市场监管部门将如何理顺食品小作坊行政许可和强化监管的？
上官泽根：
感谢您的提问。按照“山西省三小条例”规定，食品小作坊是指有固定场所，从业人员较少，生产规模小，工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的食品生产经营者。“条例”明确规定食品小作坊的审批发证和监管职责在县级。但是，面对县级市场监管部门负责食品生产小作坊监管和审批部门负责食品小作坊审批发证的现状，为规范全市食品生产小作坊审批发证和强化监管，市市场监管局牵头起草了《晋城市食品小作坊作业技术指导书》，召开了由市市场监管局、市行政审批服务管理局、高平市行政审批局、泽州县市场监管局、市质检所、市药检所参加的论证会，并且再次进行了书面征求意见，同时征求了市司法局法制审查意见。下一步，我们将和市行政审批服务管理局联合下发文件。我想，文件的出台，将为规范全市食品小作坊行政许可和强化监管起到指导和推动作用，也必将引导全市食品生产小作坊走向规范化。
记者提问：一年一度的双11即将来了，在如此消费狂潮裹携下，作为每一位消费者，如何保持清醒头脑，确保网购食品安全？
苏宏飞 网购食品要优先选择规模大、信誉度高、售后服务完善的电商平台，下单前要“三查三看”。
1.查卖家资质，看是否公示食品经营许可证或食品生产许可证，公示画面是否清晰、易于辨识，销售的食品是否在批准的生产经营许可范围内。
2.查商品信息，看是否详细说明食品名称、成分或者配料表、产地、生产日期、保质期、贮存条件，生产者名称、地址、生产许可证等信息。对在贮存、运输、食用等方面有特殊要求的食品，是否有明确的说明和提示。
《食品安全法》明确规定，食品的标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。对卖家宣称有疾病预防、治疗功能的食品，或明示暗示有保健功能的非保健食品，消费者务必要谨慎购买。
3.查卖家信誉，看发布的买家评价是否真实，对买家的投诉能否及时有效处理反馈。
购买网络食品到货后要注意4点。
1.看商品包装，检查包装是否完好无破损，密封包装有无膨胀起鼓现象。
2.看商品标签，检查是否标明食品名称、配料表、净含量和规格、生产者或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，是否与所购买食品网页发布的信息一致。进口食品注意核对是否有中文标签、中文说明书，内容是否与外文描述一致；中文标签除上述各项外，还要标明食品原产地及境内代理商的名称、地址、联系方式。
3.看商品日期，检查是否超过保质期，有否提前标注生产日期或者涂改生产日期、保质期等现象。
4.看运输条件，检查是否符合食品标签或说明书标注的特殊运输和贮存要求。
网购食品，请注意保留消费咨询记录及消费凭证。消费者发现网络食品安全问题，可及时拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。
记者：秋季开学以来，全国部分地区发生多起食源性疾病事件，引起社会广泛关注，咱们晋城市市场监督管理局对学校食堂食品安全监管做了哪些工作？
王泽刚：感谢太行晚报记者的提出。校园食品安全历来是各级市场监管部门监管的重中之重。今年8月26日、9月8日、10月13日、10月20日，市局先后单独或联合市教育局等部门4次印发文件，安排部署学校及周边食品安全专项检查。要求属地监管部门对学校食堂进行“全覆盖”检查，监督校外供餐单位落实食品安全主体责任、督促学校落实食品安全校长（园长）负责制；要求学校食堂进行自查，规范加工制作行为，有效防控食物中毒事件发生。今年10月15日，接楼书记在《省委值班室专报》（440期）上的批示后，市局迅速行动，会同市公安局、市教育局对太原科技大学晋城校区、晋城市中等专业学校等4家学校食堂进行了联合检查。市局餐饮监管科对高平市第六中学校、陵川县爱尚幼儿园、沁水县西关小学定都学校等5家学校食堂进行了监督抽查。针对检查中发现的2条重大问题，市局依法下达《责令改正通知书》2份；针对检查中发现的15条一般性问题，市局责成属地市场监管局，进行了跟踪督促整改。
今年以来，全市市场监管系统共出动执法人员2579人次、检查学校食堂936家次、供餐单位及校园周边食品经营户506户次、抽检食品75件、约谈12户、责令改正15户、警告11户、立案查处1起、罚没金额6万元、没收违法经营的食品和食品添加剂10公斤，学校食堂“明厨亮灶”完成率100%。
下一步我们将继续加大对于学校及周边食品安全监管力度，切实保障全市师生餐饮食品安全。
问：作为一名媒体工作者，同时也是个消费者，平时在购置食品中总是心存疑虑，不知道下一阶段百日专项行动中，食品抽样检验方面有没有什么针对性，是否能发现更多的不合格产品，让我们吃得更放心？
赵国兴：
食品安全抽检检测是市场监管部门履行职责，提高监管水平，有效防范和及时化解食品安全风险隐患，保障公众身体健康和生命安全的重要手段。为确保食品安全集中整治百日行动取得明显成效，我们在食品安全抽检监测方面要重点做好以下工作。
一是组织开展专项抽检。在完成好年度抽检计划的基础上，再追加1200批次跨年度的专项抽检任务。按照“问题为导向”原则，结合既往发现问题 、聚焦群众关切，紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点品种，突出对农兽药残留、重金属、非法添加和超标添加食品添加剂等重点指标的检测力度，提高监督抽检的科学性、针对性和有效性。
二是强化不合格食品处置。对抽检发现的不合格食品，要及时采取下架、封存、召回、销毁等措施，深入查找原因，追根溯源，监督整改到位，绝不能一罚了之，对严重违法的生产经营者要纳入信用监管“黑名单”。涉嫌犯罪的依法移送到位。
三是及时公开食品抽检信息。要抓好食品抽检结果和处置信息公布工作，提高公开时效，完善公开形式，严谨公开程序，有效发挥引导消费、引导舆论、规范市场秩序的作用。
通过以上工作的有效落实，全市各监管单位的共同努力，我相信全市食品安全问题会越来越少，百姓也会吃的越来越放心。
主持人：
谢谢记者朋友们的提问及各位科长的回应。今天媒体提问环节到此结束。如果大家还有想了解的其他问题，请会后与业务科室或者宣传与应急管理科联系。
各位媒体朋友们，食品安全事关百姓切身、事关社会稳定，不仅是党和各级政府关注的重点，更是我们市场监管人的使命与责任。市市场监管局将始终坚持以人民为中心的发展思想，以“四个最严”为根本遵循，严把每一道防线，严守人民群众“舌尖上的安全”，通过不懈努力切实增强人民群众的获得感幸福感安全感。最后，再次感谢大家参加今天的发布会，希望各位媒体朋友今后一如既往关心、支持市场监管工作。
