今年2月份以来，晋城市市场监管局在全市开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险。

专项行动以来，晋城市全面规范食品生产经营行为，以食醋生产领域专项整治为抓手，全域全年开展食品生产安全风险排查防控专项行动。经过摸底调查，目前全市食品生产企业194家、食品小作坊441家、保健食品生产企业1家，生产品种涉及食品生产许可目录32大类中的23个食品类别。

以食醋生产领域专项整治为抓手，加强食品生产安全风险防控工作。截止目前，在全面排查食醋生产者底数的基础上，共检查食品生产企业8家（次），发现问题11个，检查食品小作坊6家（次），发现问题5个。督促18家食醋生产者（1家长期停产）从条件保持、生产行为、生产记录、添加剂使用管理、食品标签等5个方面落实主体责任情况进行了自查，对自查发现的问题均进行了整改。

全域全年开展食品生产安全风险排查防控专项行动。通过“企业自查、风险排查、日常检查、体系检查、飞行检查”，督促食品生产者落实主体责任，严格落实属地监管责任，努力实现风险隐患早发现、早控制、早处置。按照“一企一档”建立风险清单、措施清单和责任清单，现场风险隐患排查治理档案，实施动态管理，实现覆盖率100%、隐患整理率100%。针对特殊食品、乳制品、肉制品、白酒、食醋、食用植物油6类重点品种和高风险食品生产领域，按照“一品一策”建立重点食品风险清单、措施清单和责任清单，进一步维护市场正常秩序和食品安全。

下一步，市市场监管局将持续强化问题整治，严厉打击违法行为，全力防范化解食品生产安全风险，坚决遏制发生食品安全重大事件，持续守牢食品安全防线，营造安全稳定的市场环境。