1.食品安全管理人员每年应接受不少于多少小时的食品安全集中培训？
答：40小时。
2.易引起沙门氏菌食物中毒的食品是什么？
答：家禽及蛋类。
3.易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是什么？
答：海产品。
4.易引起组胺中毒的鱼类是什么鱼？
答：青皮红肉海产鱼。
5.禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是什么？
答：织纹螺。
晋公网安备 14050002000222号
