本期公布86批次监督抽检结果（检验机构为河南安必诺检测技术有限公司），涉及茶叶及相关制品、蛋制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料11个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品84批次，不合格样品2批次。
不合格样品2批次，具体为：
1.高平市光洋纯净水有限公司的1批次桶装饮用纯净水，其中铜绿假单胞菌检出值为0,0,192,0,0（CFU/250 mL），标准规定为n=5,c=0,m=0。检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。
2.山西源源醋业股份有限公司阳城营销部的1批次桶装饮用纯净水，其中铜绿假单胞菌检出值为0,180,0,0,0 （CFU/250 mL），标准规定为n=5,c=0,m=0。检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
附件：1.部分不合格项目小知识
2. 
2021年第27期食品监督抽检产品合格信息.xlsx
3.2021年第27期食品监督抽检产品不合格信息.xlsx
晋城市市场监督管理局
2021年10月29日
附件1
部分不合格项目小知识
1.铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌。GB19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》中规定采样方案及限量：（n；c）=（5；0），限量判定要求m=0。铜绿假单胞菌在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。近年研究证实，铜绿假单胞菌可产生多种外毒素、内毒素等致病因子，是导致急性肠道疾病和皮肤炎症的完全致病菌。虽然瓶（桶）装水中有机物质含量极低，刚出厂的产品中铜绿假单胞菌数量较少，但瓶（桶）装水消费周期较长，对有机营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，这些致病菌可因大量饮水冲淡胃酸而逃避人体消化道防御屏障。该项目不合格与企业生产环境、水源等关系较密切，土壤中，各种水，空气，人的皮肤，呼吸道，肠道，潮湿环境等，都有可能会有铜绿存在，这是污染源。而饮用含有铜绿假单胞菌的饮用水发生食物中毒事件也陆续有报道，成为公共卫生的重大隐患。
